Dżemiki według przepisu Babci Zosi...

Ula: Ostatnio uczyłam się od mamy robić dżemiki (galaretki) według przepisu ukochanej Babci Zosi.
W naszej rodzinie to tradycja, więc przyszedł czas na mnie... Postanowiłam podzielić się zdobytą wiedzą na temat przygotowywania galaretek malinowo porzeczkowych oraz z czarnej porzeczki na długą i srogą zimę... Niech słodko i pysznie będzie nam wszystkim:)

Składniki:
 -2 pudełka malin
-2,5 kg porzeczki czerwonej
-2,5 kg porzeczki czarnej
-cukier

Krok 1.
Zaopatrzyć się w owoce najlepiej ze źródła ekologicznego

 

Krok 2.
 Myjemy owoce dokładnie i przekładamy do ganków

Krok 3.
 Dusimy maliny z czerwoną porzeczką, a oddzielnie czarną porzeczkę króciutko, aby nie straciła koloru i cennych witamin. I tak do zagotowania...

Krok 4.
Owoce przecieramy przez sito drewnianym wałkiem

Krok 5.
Odmierzamy szklankę przecieru, szklankę cukru...

 Krok 6.
Mieszamy oba składniki w garnku...

 

Krok 7.

Doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając tak aby się nie przypaliło...

Krok 8.

Przelewamy do wyparzonych słoików - smacznego :-)